La nostra storia: Lo scandalo della carne equina

di Mimmo Sambuco

Due anni fa dilagava in tutta Europa lo scandalo della carne di cavallo spacciata come carne bovina. E oggi, possiamo stare tranquilli?

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Lo scandalo della carne equina

Una frode economica, perché veniva messa sul mercato carne destinata all'incenerimento. Ma soprattutto una frode sanitaria, perché questa carne era altamente contaminata da farmaci nocivi per la salute dell'uomo. La reazione delle istituzioni europee è stata forte e immediata, e i controlli sono oggi più efficaci e più frequenti.